sem unatkozom. Megjöttek ugyanis az új Knausgard kötetek. Amíg nem végeztem az összes minimális háztártási munkával, ki sem mertem bontani - de közel a doboz feltépésének ideje!
Mostam, teregettem, ruhákat pakoltam, szemeteket dobtam ki, söpörtem - és most rakott krumplit sütök. Régen mindig ezt kértem a szülinapomra - ugyanis az anyukám készítette rakott krumpli volt a világ legfinomabb étele. Szerencsére megtanultam tőle, és különösebb túlzás nélkül állíthatom, hogy sikerül reprodukálni a gyerekkori ízeket. Nemcsak születésnapkor, hanem bármikor is.
Héjában főtt krumpli felkarikázva, alaposan megmártóztatva nyers tojás, tejföl, túl soknak tűnő só és némi frissen sült szalonna- és/vagy kolbászzsír keverékéből készült mártásban, jóféle kolbász (felkarikázva, kissé kisütve), főtt tojás - szintán karikázva. Ezeket kell rétegezni, jó szaftosan, minden krumplikarikát vonjon be a tejfölös-tojásos keverék. A tetejére reszelt vagy szeletelt sajt kerül (időnként a rétegek közé is teszek) - ezeket kell jól összesütni. Kovászos uborkával, savanyú káposztával vagy ecetes céklával is kiváló.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése