de túl gyorsan futok - kicsit skizo, miért nem az a felem fut gyorsabban, aki hátrébb tart? Na, mindegy. A lényeg az, hogy nem megy. Vagy a nemszeretemke egyetemre kell járnom, vagy szellemíróként kísértek, vagy a magánmunkáimra készülök, vagy a valódiakra, itthon már semmi időm, energiám nincs semmire, Augeiász istállója a lakáshoz (meg a testi állapotaimhoz) képest patyolat patika. És ez így megy évek évtizedek óta. Mindig van néhány száz ötletem, amiket most azonnal meg kell valósítani - és mióta anyukám beteg, rettegek attól, hogy egyszer nem lesz több ötletem. A megvalósítást hagyjuk, ahhoz egy éves fizetett, önkéntes szabadságra lenne szükségem (minimum), mindvégig boldog, tettvágytól égő állapotban (ahogy ezt martine móricka elképzeli). Olvasni alig van nincs semmi időm, legfeljebb futtában a feliratokat.
De főzni főztem mostanában néhányszor örömmel is - szeretném hangsúlyozni, hogy örömmel!, mert erre kevés példa volt, mióta anyukám nálunk lakott a covidos karanténban - és ez a kedvem legalább kezd néha visszatérni. És rajzoltam is néhányszor, meg írtam egy kicsit. És nem is igaz, hogy nem olvastam, mert verset többször is - igaz, csak telefonról. És már megvettem a karácsonyi ajándékokat szalvétákat (karácsonymentes mintázatú, de szép) - az ajándékok* még nincsenek kitalálva, de szerintem idén nagyon minimálban gondolkodom majd.
És az egyik örömfőzésem alkalmával megfőztem a karácsonyi menü egyik elemét próbaként (nem tervezetten, csak annyira jó volt, hogy beemeltük a karácsonyi étkek közé) - úgyhogy ezt most megosztom veletek is, mert végtelenül gyors, egyszerű, ugyanakkor finom és némileg ünnepi is. Szóval, íme, a lazac zöldségágyon nevű kompozíció:
Hámozott, felkockázott krumplit kell megfőzni és (lehet vele egy vízben) néhány szál sárgarépát is - kb 80-90% krumpli, 20-10% répa - egy kivajazott tepsibe vagy tálba önteni, ha megfőtt (lé nélkül). Krumpliból szerintem itt az a jó, amelyik némileg málik, szétnyomható, hogy be tudja szívni a rácsöpögő fenti leveket. Ráhalmozni sok (tényleg sokat, mert összelappad!) mosott, nyers bébi spenótot. Aztán a tetejét kirakni nyers lazackockákkal (kb. pörkölthús nagyságú), aztán ezt az egészet nyakon önteni nyers tojásból, tejszínből vagy tejfölből álló erősen sós keverékkel (külön csak a krumpli főzővize volt sós) - én borsot tekertem bele és szerintem a karácsonyihoz sok friss kaprot is vágok majd. Betolni a sütőbe, én 200 fokon sütöttem kb 30-35 percig + 5 percet még a rászórt sajttal (tudom, hogy a halas ételekhez többnyire nem szokás sajtot enni, ez jó volt így -de lehet nélküle is).
Szerintem jó lehet kelbimbóval és több gyökérzöldséggel, meg batátával is.
* az élményajándékokról annyit, hogy tavaly vettem A.-nak (és magamnak) jegyet, hogy bejárjuk a kőbányai sörgyár barlangjait, és a múlt héten jutott eszünkbe (sokadszorra), hogy bakker, még mindig nem foglaltunk időpontot - de már csak jövőre volt. (igen, hülyén néz ki, de jogos a múlt idő meg a jövő ilyetén együttes emlegetése)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése