Azt hiszem, nálunk elérkezett a húskenyér ideje. Fasírtot viszonylag gyakran sütök, mert mindenki szereti és eláll(na) sokáig is (ha hagynánk elállni). Felvágottat sosem eszünk, kolbászt és sonkát szoktunk venni címkeelemzés után. Tudom, hogy a hús sem bio, amiből a húskenyeret sütöm - erre még nem tudtam megfizethető és kivitelezhető megoldást találni. Viszont nagyjából ezerféleképp ízesíthető és úgy tűnik, a tegnapi mindenkinek tetszett. Kihűlve nagyon szép vékonyan is szeletelhető, így szendvicsbe is el lehet vinni - és nagyon vastagon is szeletelhető, ha valaki (nem akarok ujjal mutogatni Á.-ra) sok húst szeret enni.
A tegnapi recept:
darált hús 80 dkg
2 egész nyers tojás
3 nagy fej hagyma nagyon-nagyon apróra vágva (reszelve tán még jobb)
3 csokor petrezselyem nagyon apróra vágva
só
feketebors
összekevertem, egy hosszúkás (mondjuk őzgerinc, bár nálunk szögletes) formába sütőpapírt tettem, húst beleegyengettem, a papírt rá is hajtottam, kb egy órán át sütöttem 180 fokon. Melegen is finom, de úgy nehezebb még szeletelni. Papír nélkül, csupaszon hűtöttem ki, a levét felitattam papírtörlővel.
Most meg elmegyek iskolába, már el is késtem.
Ez jo kifejezes, h huskenyer, bar eddig nem ismertem, par hete olvastam eloszor errol. Nalunk Mami gyakran sutott, egyszeruen csak egybefasirt volt a neve, jobal tobb nyers tojast szoktunk tenni bele, es fott tojast is, hol egybe egymas utan libasorba rakva, hol resze,ve. Valoban a vegtelensegig lehet varialni, kozepen kolbasz, vagy gombak, nagyon finom ha ecetes uborkaval pakolja meg az ember a kozepet, olyan szep felvagva. Gyakran olyankor suttunk ilyent, amikor nem volt otthon eleg olaj, vagy Mami egyebeket fozott a kalyha tetejen,mugyhogy fent mar nem volt hely. Mutatos etel, kar, h itt az Ember nem erosen szereti, persze attol magamnak meg csinalhatok :) Nem vagyok olyan ugyes, mint Mami, neha felek, h a teteje megreped, erre az a megoldas, h nyers tojassal lekenem, de ez te mar biztos tudod, es igy szep fenye is lesz,
VálaszTörlés